die letzte news und entwicklungen von tapatate! findest du hier
Leider haben wir für die laufende Saison keine freien Gemüseabos mehr. Ab April 2019 werden wir wieder freie Abos haben. Wenn du ein Gemüseabo möchtest, melde dich auf unserer Warteliste an, die ersten, die sich anmelden werden als erste bedient! Hier findest du ein Anmeldeformular online sowie mehr Infos unter mitmachen.
Herbst 2018: Mirjam Bühler und Lauritz Mori sind neu mit im Vorstand dabei. Herzlich Willkommen!
01.08.2018: Valentin Birbaum hat sein drittes Lehrjahr zum Biodynamischen Landwirt bei seinem Vater auf dem Hof und zu 40 % bei TaPatate! begonnen. Wir freuen uns auf seine Unterstützung auf dem Feld!
13.06.2018: Es ist so weit! Am 13. Juni haben wir unser erstes Gemüse in den Depots in Bern und Fribourg geliefert! Wenn du Lust auf frisches, regionales und biologisches Gemüse hast, ist es noch nicht zu spät!
30.05.2018: TaPatate! war nochmals auf Radio RaBe, diesmal mit der Süri. Die Sendung RaBe-Info vom 30.05.2018 ist hier zu hören:
21.02.2018: Neu gehören ein paar Hochstammbäume mit zum Land von unserem Verein. Ab
Sommer versorgen wir dich also ab und zu mit leckeren Äpfel, Kirschen oder Birnen in deinem
Gemüseabo.
zück deine agenda!
Di. 04.12.2018: Infoveranstaltung mit Podiumsdiskussion: Solidarische Landwirtschaft - eine lokale Antwort auf globale Fragen. Zum Flyer geht es hier.
vergangene veranstaltungen
Sa. 24.11.2018: Mach mit am internationalen Chouf-Nüt-Tag 2018. Mehr Infos findest du hier.
Sa. 13.10.2018: Generalversammlung TaPatate! Mehr Infos mit genauer Zeit, Ort und Traktanden folgen.
So. 23.09.2018: Abstimmung Initiative Ernährungssouveränität. Für mehr Infos siehe www.ernährungssouveränität.ch.
08.-22.09.2018: Kulinata in der Stadt Bern. Die Kulinata ist eine Plattform für Projekte zu nachhaltiger Ernährung. Während zwei Wochen stellen sich viele Projekte aus dem Raum Bern vor. TaPatate! ist mit dabei mit einer Rezeptebörse und Obst von der Hostet. Für mehr Infos: www.kulinata.ch.
So. 25.03.2018: Frühlingsbrunch in Wallenbuch bei René (Murtenstrasse 37, 3206
Wallenbuch).
das projekt im überblick
Isst du gerne Gemüse? Und legst du Wert auf frisches, nachhaltig und
solidarisch produziertes Gemüse? Dann haben wir die Lösung für dich: Werde Vereinsmitglied von
TaPatate! und erhalte pro Woche eine Gemüsetasche voll mit biodynamisch angebautem Gemüse aus
Wallenbuch (FR). Dadurch erhältst du Einblick in den Gemüseanbau, kannst mitbestimmen, was
angebaut wird und wie sich der Verein weiterentwickeln soll, leistest einen Beitrag zu einem
nachhaltigen Umgang mit unserer Umwelt und bist Teil der TaPatate! Familie. Wir freuen uns, dich
bei uns willkommen zu heissen!
Du findest ein Anmeldeformular hier online sowie mehr Details und Infos unter mitmachen.
Im Herbst 2017 wurde der Verein TaPatate! gegründet. Der Verein verfolgt das Ziel, saisonales Gemüse mit nachhaltigen Methoden anzubauen, welches die AbonnentInnen wöchentlich erhalten. Dabei ist uns wichtig, dass alle Beteiligten berücksichtigt und involviert werden: die ProduzentInnen, die KonsumentInnen, der Boden und die Natur. Zum diesem Zweck haben wir das Modell der regionalen Vertragslandwirtschaft gewählt. Die regionale Vertragslandwirtschaft basiert auf folgenden Grundprinzipien:
Mehr Infos zum Thema regionale Vertragslandwirtschaft findest du unter wissen.
"Ta carotte? Ton oignon? Ton poireau? TaPatate!"
"T'as la frite (bisch zwäg)? T'as la patate (bisch fit)? TaPatate!"
Der Name TaPatate! (auf Mundart "DiHärdöpfu!") soll die Idee der regionalen und nachhaltigen
landwirtschaftlichen Produktion, des saisonalen Gemüseanbaus und der Mitarbeit
darstellen.
Der Vorstand besteht aus einem Team von motivierten Personen mit verschiedenen Horizonten, die das nötige machen, um das Projekt zu verwirklichen. Aktuell ist der Vorstand in fünf Subgruppen aufgeteilt: Gemüseanbau, Logistik und Infrastruktur, Finanzen, Kommunikation und Administration. Je nach anfallender Arbeit kann diese Unterteilung angepasst werden.
Armin Komposch
Armin ist Biologe und lebt seit ca. 10 Jahren in Bern. Nach dem Bio und Klimawissenschaftsstudium schreibt er zur Zeit eine Dissertation in Pflanzenökologie und geniesst daneben jede Minute, die er auf dem Feld oder in den Bäumen in Wallenbuch verbringt.
"Im Gegensatz zu Migros und Coop riecht unser Biogemüse nicht nach Plastikverpackungen 😉"
Im Verein ist Armin für die Pflege der Obstbäume zuständig und Teil der Subgruppe "Logistik und Infrastruktur".
Danielle Huser
Danielle hat es für den Master in Klimawissenschaften wieder nach Bern gezogen und sie fühlt sich ganz wohl hier! Nach einem Jahr Praktikum bei der Meteoschweiz ist sie wieder auf Arbeitssuche und nutzt die freie Zeit für den Verein, ob am Computer, an Sitzungen oder bei Jäten auf dem Feld.
"The way we eat determines how our world is used" Ich mag den Weg von Tapatate, den wir gemeinsam gehen!
Im Verein ist Danielle diejendige, welche Rechnungen erstellt und bezahlen muss, also Finanzverantwortliche. Im Moment ist sie aber auch sehr viel auf dem Feld anzutreffen.
Lauritz Mori
Lauritz ist Sozialwissenschaftler und befasst sich im Rahmen seines Masterstudiums an der Universität Fribourg mit Sozialarbeit, Sozialpolitik, Soziologie sowie Volkswirtschaft. Bereits in Zürich, seinem Heimatkanton, engagierte er sich in der Solidarischen Landwirtschaft und es freut ihn sehr, dass er diese Leidenschaft auch hier bei TaPatate! weiterführen kann.
"Das Denken über unseren Konsum braucht frischen Wind, wenn es nachhaltig sein will, und beim täglichen Essen anzufangen scheint mir ein guter Start!"
Im Verein betätigt sich Lauritz im Bereich der Kommunikation und allen sonstigen anfallenden Aufgaben.
Manuel Rast
Ist 32 Jahre alt und im Welschland in Marly (neben Fribourg) gross geworden. Jetzt wohnt er seit einigen Jahren in der Deutschschweiz (Studium in Zürich und Arbeit in Bern). Nach dem Bauingenieurstudium hat er 5 Jahre lang auf dem Beruf in einem privaten Büro gearbeitet. Vor Kurzem hat er seinen Job gekündigkt, mit der Idee, sich Richtung Landwirtschaft neu zu orientieren.
"Ich bin ein grosser Fan der Idee der regionalen Vertragslandwirtschaft und freue mich sehr, mit TaPatate ein neues spannendes Projekt auf die Beine stellen zu können!"
Manu ist im Verein für das IT verantwortlich, übersetzt die Infos auf Französisch und ist Teil der Subgruppe "Logistik und Infrastruktur". Er hat aber auch sehr viel Freude, wenn er draussen auf dem Feld ist!
Mirjam Bühler
Mirjam Bühler ist studierte Geographin und seckelt gerne in den Bergen Ziegen hintennach! Ist sie wieder im Flachland, arbeitet sie an der HAFL (Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften) als Agrarsoziologin und macht eine landwirtschaftliche Ausbildung.
"Solawi ist für mich eine super Alternative zur wachstumsorientierten Konsumgesellschaft."
Mirjam ist im Verein für die Kommunikation und Öffentlichskeitsarbeit zuständig.
Noemi Imfeld
Noemi gehört auch zu den drei KlimawissenschaftlerInnen im Vorstand. Im Moment arbeitet sie für ein Zusammenarbeits-Projekt und analysiert die Trends und Variabilität des Klimas in den Anden von Peru. Sie freut sich jede Woche über das gute Gemüse und die Zeit, die sie nicht vor dem Computer verbringt.
"Unser Gemüse von TaPatate! kann ich mit guten Gewissen essen. Das finde ich toll!"
Im Verein schreibt sie Texte und hilft im Vorstand mit, wo es gerade geht.
Noémie Pichon
Noémie erforscht Umweltveränderungen und die Funktionsweise von Ökosystemen an der Uni Bern. Sie hat Biologie und Agrarökologie studiert und interessiert sich besonders für Innovationen bei der Lebensmittelherstellung und beim Konsum.
"Neben der Theorie wollte ich auch die praktische Seite anhand solch alternativer Projekte wie TaPatate! kennenlernen."
Noémie organisiert die Feldarbeit der Mitglieder und hilft Manu beim Übersetzen.
Tamara Köke
Tamara hat vor nicht all zu langer Zeit den Bachelor in Agronomie abgeschlossen. Sie arbeitet nun sowohl in der agronomischen Forschung an der HAFL in Zollikofen, als auch als Gärtnerin bei TaPatate!. Sie freut sich nun endlich das Gelernte in die Praxis umsetzen zu können.
"Ich finde es wunderbar zu sehen, wieviel in Gemeinschaft bewegt werden kann - nicht nur Kompost 😉"
Im Verein ist Tamara für die Kommunikation zwischen Vorstand und René zuständig, sowie Teil der Subgruppe "Gemüseanbau".
Valentin Birbaum
Valentin ist gelernter Zimmermann und hat davor neun Jahre die Steinerschule in Bern besucht. Im Sommer 2016 hat er die vierjährige Biodynamische Ausbildung in Rheinau begonnen. Sein drittes Lehrjahr absolviert er auf dem Demeterhof seines Vaters in Wallenbuch und bei TaPatate.
"Wissen wie man sein Essen selber und qualitativ hochwertig produzieren kann, ist für mich essentiell."
Valentin ist zu 40% bei TaPatate! angestellt und hilft im Gemüseanbau.
Auf dem unterstehenden Kartenausschnitt ist der Standort des Feldes (grosser schwarzer Punkt), sowie bestehende (grüne und schwarze Punkte) und gesuchte (graue Punkte) Gemüsedepots dargestellt.
Der Verein bewirtschaftet ca. 30 Aren (ca. 3'000 m², Gemüseanbau und Beeren) Land sowie ca. 30 Obstbäume auf dem Hof von René Birbaum (siehe Bild hier unten). Dank ihm können wir unser Projekt verwirklichen. Ein herzliches Dankeschön an René! Der Betrieb befindet sich in Wallenbuch, eine freiburgische Enklave im Kanton Bern (Murtenstrasse 37, 3206 Wallenbuch). Auf dem Kartenausschnitt (siehe oben) ist der Standort des Betriebs mit einem schwarzen Punkt eingezeichnet.
René bewirtschaftet seinen Betrieb nach biodynamischen Vorschriften (Getreide, Rinder) und ist im Besitz vom Qualitätslabel Demeter Schweiz. Er hält Rinder und es ist möglich, bei ihm direkt Fleisch zu kaufen (10kg-Paket mit unterschiedlichen Fleischstücken, 28 CHF/kg). Bei Interesse melde dich direkt bei René (rbirbaum@bluewin.ch). Neben der Landwirtschaft hat René auch eine Sägerei auf dem Hof und bearbeitet eigenes Holz aus seinen Waldflächen. Zusätzlich hat er viele Baumaschinen und erledigt ebenfalls kleine Bauarbeiten für Drittpersonen (er hat seinen Hof selber gebaut).
Von Bern:
Von Fribourg:
Das saisonale Gemüse wird mit nachhaltigen Methoden und viel Liebe angebaut. Der Gemüseanbau in Wallenbuch wird von unseren Gartenfachkräften - Raphaela Lüdi und Tamara Köke - koordiniert. Sie erstellen den Anbauplan und koordinieren den Einsatz der Vereinsmitglieder auf dem Feld sowie bei der Verarbeitung des Gemüses. Die GemüseabonnentInnen werden wöchentlich mit Gemüse beliefert. Das Gemüse wird in Depots in Bern, Fribourg und Wallenbuch gelagert (siehe grüne Punkte auf dem Kartenausschnitt weiter oben) und wird dort von den AbonnentInnen abgeholt. Wir würden gerne noch andere Ortschaften mit Gemüse beliefern (z.B. Laupen, Kerzers, Murten, Düdingen, Courtepin, Gurmels, usw). Falls du also interessiert bist, aber keine passende Depots findest, kannst du uns gerne an info@tapatate.ch schreiben.
Der Verein bewirtschaftet neben dem Gemüse auch ca. 30 Obstbäume. Folgende Früchte haben wir im Angebot: Äpfel (Glocken, Cox Orange, Bohn, Boskoop, Gravensteiner, Klara), Birnen (Büscheli, Williams), Quitten, Zwetschgen, Kirschen und Baumnüsse.
Bis jetzt haben wir nur einige Beerenplfanzen im Frühling 2018 gepflanzt. Die Idee ist es, in den nächsten Jahren diese Pflanzung noch zu erweitern.
bist du bereits vom projekt überzeugt? hier kannst du dich online anmelden
Wenn du bereits vom Projekt überzeugt bist, dann kannst du das Anmeldeformular hier online ausfüllen. Sonst findest du weitere Infos und Details zum Gemüseabonnement und zur Mitgliedschaft im folgenden Kapitel.
Detailliertere Infos zur Mitgliedschaft und zum Gemüseabo findest du in den Statuten des Vereins und im Reglement über das Gemüseabonnement.
Wenn du jetzt vom Projekt jetzt überzeugt bist, dann kannst du das Anmeldeformular hier online ausfüllen!
du hast kein bedarf an gemüse – aber du bist fan von der idee? du kannst uns trotzdem unterstützen
Auch wenn du kein Interesse an einer Gemüsetasche hast, gibt es viele Möglichkeiten, wie du unser Projekt unterstützen kannst:
nach dem feinen gemüse eine gesunde frucht als dessert?
Zusätzlich im Angebot haben wir foglende Früchte: Äpfel (Glocken, Cox-Orange, Bohn, Boskop, Gravensteiner, Klara), Birnen (Büscheli, Williams), Quitten, Zwetschgen, Kirschen und Baumnüsse. Momentan gibt es fürs Obst noch kein Jahresabo, es wird per Bestellung verkauft. Bei Interesse kannst du uns gerne kontaktieren: info@tapatate.ch.
hier kannst du fleisch von rené oder olivenöl vom projekt siga siga bestellen
RINDFLEISCH VON RENÉ: Von Zeit zu Zeit bringt René eines seiner Rinder zum Metzger. Wenn es wieder soweit ist, informieren wir dich darüber und dann kannst du direkt bei ihm bestellen (10kg-Paket mit unterschiedlichen Fleischstücke, 28 CHF/kg).
SEGELNDES OLIVENÖL VON SIGA SIGA: Unser Kollege Wolfgang will mit seinem Projekt SIGA SIGA eine Direktvermarktung für Olivenöl aus einem Familienbetrieb in Griechenland aufbauen und Öl in die Schweiz transportieren, ohne dabei Öl zu verbrennen. Beim Vertrieb in Bern und Fribourg unterstützen wir ihn. Auf der Webseite www.sigasiga.ch erfährst du mehr über das Projekt und kannst direkt feines Olivenöl bestellen.
die blätter fallen runter, das leben auf dem feld (und in der stadt) geht aber weiter!
nach einer langen planung ist es soweit! das erste gemüse verlässt wallenbuch und geht in den depots in bern und fribourg
neben dem gemüse, hat der verein auch ca. 30 obstbäume, diese hatten im frühling wunderschönen blüten
am anfang ist der boden noch ganz nackt, und plötzlich schiesst alles regelrecht aus dem boden... einige eindrücke von unserem ersten frühling auf dem feld
der allererste anlass mit unseren mitgliedern auf dem hof
die vertragsunterzeichnung: ein sehr wichtiger meilenstein von unserem projekt, nach einer langen planungszeit geht es richtig los!
der vorstand geht zum ersten mal zum rené
was ist denn das für ein tier?
Was ist die regionale Vertragslandwirtschaft?
Die regionale Vertragslandwirtschaft (abgekürzt RVL) ist ein ökonomisches Modell in der Landwirtschaft, bei dem die KonsumentInnen und ProduzentInnen eng zusammen arbeiten. Statt ihre Lebensmittel einfach in Detailhandel zu kaufen, werden die KonsumentInnen direkt in die Bewirtschaftung eines Betriebes miteinbezogen.
Wie funktioniert die regionale Vertragslandwirtschaft?
Die KonsumentInnen kaufen zu einem vorbestimmten Preis, während eines ganzen Jahres, die vom Betrieb angebotenen Produkte. Im Gegenzug liefern die ProduzentInnen zu einem fairen Preis, qualitativ hochwertige Lebensmittel. Die Zusammenarbeit wird in einem Vertrag vereinbart.
Die regionale Vertragslandwirtschaft beruht auf:
René Birbaum
Murtenstrasse 37
3206 Wallenbuch
TaPatate!
c/o Danielle Huser
Dunantstrasse 6
3006 Bern
IBAN: CH17 0839 0034 6794 1000 6
Alternative Bank Schweiz
Bankclearing: 8390
BIC: ABSOCH22
wenn du eine frage hast, kannst du uns sehr gerne kontaktieren